Фермер Турков из Читы: Помимо форели, мы будем выращивать карасей и карпов

Фермер Анатолий Турков, который с 2015 года открыл хозяйство по выращиванию радужной форели в Читинском районе Забайкальского края, заявил, что в планах у предприятия выращивать бюджетную рыбу — карасей, карпов и сазанов.

«Радужная форель — визитная карточка. Основная рыба будет бюджетная — карп, карась, сазан. Например, карась можно продавать за 50 рублей за килограмм. Себестоимость её больше 10 рублей не выйдет», - заявил Анатолий Турков во время встречи с первым заместителем председателя правительства края Александром Кулаковым.

Турков отметил, что сейчас он продаёт форель за тысячу рублей за килограмм: «Мы снижаем цену для оптовых покупателей, которые берут более 10 килограммов. Чтобы оправдать те затраты, которые вложены в хозяйство, рыбу надо продавать, наверное, тысяч за 30 за один килограмм. В предприятие вложены десятки миллионов».

Фермер добавил, что пока только один ресторан города закупает у него форель: «Это «Плов и Цицила». Некоторые рестораны говорят своим посетителям, что у них забайкальская форель, но это не так. Рыбу ещё можно купить в рыбном киоске на рынке Солнечный. Там продают живую форель, которая плавает в аквариуме».

Первый заместитель председателя правительства края Александр Кулаков заявил, что правительство региона отработает возможность получения федеральной субсидии на компенсацию корма для фермы по выращиванию радужной форели.