Такое популярное сейчас правильное питание должно обеспечивать организм необходимыми питательными веществами и микроэлементами. Если следовать принципам ПП, лишний вес не накапливается и постепенно снижается, без сильных потрясений для организма. Я прошлась по магазинам города и посчитала, насколько выгодно питаться по такой системе. Спойлер: выгодно.
⠀
Основные принципы правильного питания.
– Не употреблять пищу с добавками глутамата, заменителями сахара или его обилием, ограничить количество соли;
– Готовить на пару, запекать, отваривать, тушить. Жареная пища под запретом;
– Пятая часть рациона должна состоять из свежих фруктов и овощей;
– Почти полностью исключить быстрые углеводы, заменяя их продуктами с медленными: кашами, цельнозерновым хлебом, макаронными изделиями из твёрдых сортов муки, несладкими овощами. Ягоды, фрукты и мёд – источники быстрых углеводов – можно есть в утреннее и дневное время;
– Объём жидкости (предпочтительно воды и травяных чаёв, несладких морсов, компотов) составляет – около 2 литра в день;
– Рекомендовано употребление только полиненасыщенных жиров: оливкового, льняного масла, рыбы (лосося, форели), семечек, орехов, авокадо.
– Приёмы пищи – 4–5 раз в сутки в одно и то же время, с максимальным периодом между едой в 4 часа. Последний приём – за 3 часа до сна. Возможны перекусы не более 2 раз в день (например, 200 миллилитров кефира или несладкое яблоко);
– Пережёвывать тщательно для лучшего усвоения пищи и более быстрого насыщения.
Для начала я нашла примерное меню на неделю. Если верить составителю, оно обеспечит потребности организма в питательных веществах, витаминах и минералах. Возьмём понедельник:
Я изучила цены на перечисленные продукты в одном из магазинов Читы, и посчитала, во сколько обойдётся такое питание на день. Все расчёты делала для себя: вес 47 килограмм при росте 1,62 метра. Мне не нужно худеть, только поддерживать вес на одном уровне.
Первый приём пищи:
– 2 кусочка цельнозернового хлеба (29 рублей за 300 грамм): 7,5 рубля
– Пара ломтиков сыра «Сливочный» (450 рублей за килограмм): 10 рублей
– Два маленьких огурца (179 рублей за килограмм): 16 рублей
– Пакетик чая из упаковки за 70 рублей: ~3 рубля
____________________
Итого: 36,5 рубля.
Второй приём пищи:
– Отварное мясо (300 рублей за килограмм говяжьего антрекота): 60 рублей за 200 грамм;
– Овощи на пару (140 рублей за килограмм цветной капусты и 130 – зелёной фасоли): 27 рублей за 200 грамм овощей;
– Отвар шиповника (который я в магазине не нашла и заменила на бруснику – 469 рублей за килограмм). Из 250 грамм ягоды у меня выходит литр морса. Стакан обойдётся примерно в 30 рублей.
____________________
Итого: 117 рублей.
Третий приём пищи:
– Брокколи (180 рублей за килограмм), запечённая с сыром: 55 рублей за 300 грамм брокколи + пара ломтиков сыра – 10 рублей;
– Отварное яйцо (80 рублей за десяток отборных): 8 рублей;
– Чай: ~3 рубля
____________________
Итого: 76 рублей.
Промежуточный приём пищи:
– Кефир (44 рубля за 0,5 литра): 22 рубля за стакан.
Из моих расчётов питание в понедельник обойдётся мне в 251,5 рубля за день. Даже если учесть, что меню каждый день меняется, затраты на один день будут примерно одинаковыми. Это в среднем 1 760,5 рубля в неделю и 7 042 рубля в месяц. При условии, что буду готовить дома самостоятельно, забуду про кафе и рестораны.
Я впечатлилась такими подсчётами, ведь оставляю в продуктовых гораздо больше денег. На полуфабрикаты, сладости, выпечку – в общем, всё то, что не очень хорошо сочетается с принципами правильного питания.
Перейду ли я на ПП? Полностью – вряд ли. Но придерживаться основных принципов постараюсь.